Festival Gourmet Barceló ¡Con sabor a Riviera Maya!

Like a Tourist.- Para darnos una “probadita” de lo que será el Festival Gourmet Barceló, disfrutamos de una exquisita cena gourmet en el hotel Barceló de la Ciudad de México hotel bandera de la empresa.

Para ello el chef y la directora del lugar se lucieron con un menú que incluía un carpaccio de res con mayonesa ahumada, y vinagreta de limón, Ensalada de aguacate ahumado que se realizan en hornos de braza Foster especiales para asar los cortes, ahumar, hornear, etc  

Del 8 al 15 de septiembre, la Riviera Maya se llena de sabor y aromas con su ya tradicional festival gastronómico con Barceló Maya Grand Resort. El evento internacional que tiene como marco la arena blanca y las aguas de color turquesa del mar Caribe; así como noches espectaculares, llenas de personalidades sibaritas, viajeros, comensales que son testigos del recorrido sensorial que, exponen profesionales de la alta gastronomía y que abren la puerta al mundo a través de sus creaciones. 

Este año el evento estará representado por 3 de los 6 Chefs miembros del grupo Cocineros de Yucatán: Obed Reyes, José Rodríguez y Sergio Novelo; jóvenes promesas, que desde el año 2016 se dieron a conocer por romper el Récord Guinness con la cochinita pibil más grande del mundo. Los chefs que conforman este grupo han formado parte de cocinas de alto prestigio, buscando siempre resaltar el adecuado consumo de los productos locales.

Segio Novelo, Obed Reyes y Jose Rodriguez Chefs participantes en el Festival Gourmet Barceló

Dentro de algunas de las actividades a disfrutar este año en el magno evento, está la cena-maridaje a 6 manos por los Chefs Najla Vargas, Pedro Abascal y Xavier Pérez Stone, quienes fusionarán su creatividad y talento para dar vida a un mosaico del más auténtico sabor en una velada inolvidable.

Así también, esta edición, contará con Chefs que representan una de las regiones más emblemáticas del país; Ensenada, de la mano de Ryan Steyn, Javier Plascencia y Drew Deckman, quienes llevarán hasta la Riviera Maya todos los sabores con los que han conquistado los paladares de Baja California. Y, además, se une al calendario de actividades Sonora Grill, una de las cadenas restauranteras mexicanas con mayor crecimiento en México.

Aguacate Ahumado estilo Barceló

Otra de las fusiones culinarias que causa gran expectativa es la participación de los chefs ejecutivos del hotel anfitrión, Julio Reyes, José Manuel Diego y Alejandro López. Una cena-maridaje en la que se exhibirá el señorío gastronómico sinónimo de la gran calidad de este resort de lujo.

La 4ª Edición del Festival Gourmet Barceló se está cocinando para ser una de las ediciones con más innovación y deliciosas sorpresas; sin duda, el evento gastronómico en donde los colores, aromas, esencias e historias se unen nuevamente para dar un gran sabor a la Riviera Maya.  #ViajaConoceDiviertete   #ComoUnTurista

 

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